來分享我近期最愛的燒肉店～而且竟然是香港朋友推薦來的XD

因為這次人數比較多，想說坐包廂比較適合！包廂還有電視可以看哈哈～

▼外觀沉穩的黑灰色系搭配低調的光影呈現質感日系職人風

▼厲害的日本原裝和牛櫃冰箱

▼店內環境也很乾淨～舒適

▼包廂空間也很足夠！也不會被別人打擾～覺得慶生約會都很讚

▼看看這日本A5和牛跟整個擺盤是不是很誘人

誰不愛燒肉！伴隨著火光滋滋作響的香氣跟噴汁的油脂，是每隔幾天就會想念的味道。

這一家位於中華路上的明燒肉中華店，其實在高雄小有名氣。作為一個燒肉愛好者，我吃過不少連鎖店和高檔日式燒肉，但明燒肉的體驗完全不同——從氛圍、菜色到大器的擺盤，還有超乎預期的美味，真的讓我大開眼界！

▼先來乾一杯！（以茶代酒哈哈哈）

▼就是為了這入口即化的美味而來

▼燒肉的美味最重要就是食材要夠好

還有他們對細節的講究，每一盤肉上桌時，服務人員都會清楚介紹不同的特色與油花

也會建議熟度跟時間，讓燒肉小白也能烤出專業級職人的口感。

像我最喜歡的A5極上和牛，油脂分布細緻，放上烤網後立刻冒出誘人香氣，外層微焦、裡面依然嫩

得像奶油一樣入口即化。

除了日本和牛之外，美國prime肋條也是必點之一。品質沒話說、厚薄適中，搭配店家特製醬料，一口咬

下去滿滿的肉汁瞬間爆開。

▼頂級肉質呈現肉品最佳風味

▼肉食主義的天堂

▼肉汁在鐵網上的滋滋聲，油脂融化後帶著炭烤香真迷人

▼每一口都是高端享受

▼日本極上和牛翼板飽滿又軟嫩

▼翻面時機是決定肉質鮮嫩的關鍵

木炭選用最高等級精炭，不用擔心炭味或油煙味

▼豐富肉香，外層微焦、內裡柔嫩，香氣與口感完美平衡

一入口就被那股高雅的香氣包圍，細緻到幾乎在嘴裡化開，油香濃郁卻不膩。

除了和牛之外，還有雞腿肉、松阪豬、干貝、龍蝦、小農蔬菜等等，每樣都在水準之上，新鮮食材真的是大加分。

▼燒烤技巧很重要，食材新鮮更能吃出好味道

▼準備來大口吃肉了

▼湯頭用料不手軟，味道也很不錯

▼跟好友來直接把空間寬敞又舒適的VIP包廂訂下去就對了明燒肉除了可以吃到精緻的牛肉跟和牛盛合燒肉外，居然還有火鍋「明明這一鍋」可以選擇！

而且不管是霜降、板腱或是無骨牛小排，還是西班牙梅花豬、松阪豬，以及明蝦、生蠔、文蛤跟專業水產養殖箱直送的龍蝦等頂級海鮮，讓饕客有多元選擇，海陸大餐一次滿足！

▼是「明燒肉」也是「明明這一鍋」，所以想吃燒肉或是火鍋都沒問題

▼用料和價格只能說誠意滿出來

▼來自嘉義新鮮的東石鮮蚵、文蛤

▼湯頭是使用柴魚昆布蔬果高湯所熬煮出的鮮甜風味

▼肉質厚實軟嫩，搭配原味湯頭整個超讚⋯

▼從專業水產養殖箱到餐桌的距離是零

▼海鮮鮮味當然沒話說

▼香甜的海味一直在嘴裡爆發

▼超厚的新鮮生魚片超肥美

▼明燒肉的乾式熟成是他們的主打強項⋯很推薦來吃。

▼乾式熟成就會由店員來代烤，我也很怕我烤壞XD

在炭火燒烤的香氣包覆中品嚐不同層次的肉香，享用頂級鮮甜海鮮，還有沁涼的自助吧。

想怎麼搭配、怎麼吃都行。很喜歡食材品質與貼近顧客的服務，我只能說——這間店真的讓人會想再回訪。

想同時試試看高質感的燒肉店，也想品嚐鮮美的鍋物料理，「明燒肉」跟「明明這一鍋」都會讓你

欲罷不能！

▼來自紐西蘭自家品牌農場的冰淇淋

吃完燒烤或火鍋好像一定要吃冰淇淋才是完美

▼飲品的選項從碳酸飲料、果汁跟茶都有

▼記得要預先訂位，順便看看能不能剛好碰上好康

整體感受：食材都出乎我意料～難怪香港朋友推薦我一定要來（比我這個高雄人還懂～

其實一直很怕不太會烤，但店員態度都很好～很細心的都會提醒我們，肉跟海鮮我都非常推薦

尤其是他們火鍋的湯頭⋯⋯連不愛喝湯的我都一碗接一碗！

明燒肉 鍋物 中華店

高雄市前金區中華三路180號

時間⏰17:30-01:00 最後收客23:30

電話📞07-2859125